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2011-06-29 Wed 00:00

ストウブのお鍋で、キッシュのようなスパニッシュオムレツのようなものを作った。

DSCN7025.jpg

キッシュは大好きだけど、生クリームは常備してないし、タルト生地準備したり、焼く時間
も長いから気合いいれないと作れない。

だから、キッシュもどきだけど、なかなかいい感じにできました。

茹でたじゃがいもを切って卵に入れて、あとの材料混ぜてオリーブオイルたっぷりの鍋に
入れて、10分。
ズッキー二と、アスパラが甘くておいしかった!

DSCN7033.jpg


キッシュもどき。

材料
卵       4個
牛乳    カップ1
シャウエッセン 4本*ダシとして大事
ズッキーニ   1本
パプリカ    1本
アスパラ    2本
タマネギ    1個
じゃがいも   1個
チーズ(ピザ用)  2枚

塩・胡椒

オリーブオイル 大さじ5







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